Er wordt tijdens de fermentatie een beetje alcohol toegevoegd aan deze malbec, waardoor de fermentatie onderbroken wordt en het suikergehalte in de wijn blijft. De wijn macereert nog zo'n vier maanden voordat hij gedurende 1 jaar in eiken vaten rijp.
Land | Argentinië |
---|---|
Domein | Domaine Bousquet, Argentine (Bio) |
Kleur | Rood |
Druif | 100% malbec |
Degustatie | Ongelooflijk intense kleur, rijke aroma's van rijpe cassis, zwart fruit, chocolade en koffie. In de mond harmoniseren suiker en aciditeit met zijdezachte tannines. |
Houdbaarheid | 2-5 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 14-16 °C |
Suggesties gerechten | Ideaal bij kaas en chocolade desserts.
|