French Bloom, Vintage, 0% Vol.

Deze alcoholvrije mousserende wijn onderscheidt zich door een uitgesproken gastronomische benadering, waarbij precisie, complexiteit en aromatische diepgang samenkomen. Hij is het resultaat van een zorgvuldig wijnbereidings- en rijpingsproces en biedt een verfijnde en gestructureerde smaakbeleving, speciaal bedoeld voor speciale gelegenheden en veeleisende restaurants.

Prijs vanaf €109,00

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDeze wijn vindt zijn oorsprong in de hoger gelegen delen van de Limoux-vallei, een hooggelegen terroir dat wordt gekenmerkt door een contrastrijk klimaat. De droge omstandigheden aan het begin van het seizoen, gevolgd door welkome regenbuien en gematigde temperaturen vóór de oogst, hebben de aromatische expressie, de spanning en de frisheid van het sap bevorderd.
Druiven100% Chardonnay
VinificatieDeze wijn wordt gemaakt van vroeg geoogste druiven om de natuurlijke frisheid te behouden. Na de vinificatie rijpen de wijnen acht maanden lang volledig in eikenhouten vaten, waarbij de oxidatie zorgvuldig wordt gecontroleerd, waarna ze worden ontalkoholiseerd tot 0,0 %, zonder toevoeging van suiker, sulfieten of conserveermiddelen.
DegustatieEen diepe, stralende goudkleur, met een fijne en aanhoudende bubbels. De elegante neus opent met de frisheid van grapefruit, ondersteund door subtiele vanille-tonen, terwijl de evenwichtige smaak een combinatie vormt van spanning, gestoofd fruit, citrusvruchten en een minerale structuur, die in de afdronk wordt verlengd door tonen van geroosterd brood en brioche.
BewaarpotentieelJong te drinken
Ideale serveertemperatuur6-8 °C
Combinatie gerechtenHij past perfect bij gevogelte met een lichte roomsaus, gegrilde groenten met umami-tonen of een romige risotto met gekonfijte citrusvruchten, waarbij zijn frisheid en structuur goed tot hun recht komen.

Over het domein:

French Bloom

De perfecte balans van hun cuvées is het resultaat van een complexe aromatische assemblage, die een harmonie creëert tussen mineraliteit, intensiteit, diepte en frisheid, voor een uitzonderlijke smaakbeleving. French Bloom laat zich inspireren door het rijke Franse erfgoed van mousserende wijnen en vindt deze kunst opnieuw uit door een alcoholvrije, verfijnde versie aan te bieden die perfect past bij moderne feestelijkheden. Ten slotte zijn hun alcoholvrije mousserende wijnen – gemaakt met natuurlijke biologische producten – bedoeld om delicate gerechten te begeleiden en momenten van samenzijn te verrijken, of het nu gaat om een toast met het gezin of als basis voor innovatieve cocktails.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.