Het jaar 77 werd gekozen vanwege de ontdekking van materiaal voor de wijnproductie tijdens een opgraving van een Gallo-Romeinse villa, en de inwoners van Adissan zijn trots op dit bewijs van hun eeuwenoude geschiedenis. De andere bron van trots is de Clairette d'Adissan, die in 1948 de allereerste Languedoc appellation was. De wijn is lekker, aangenaam, typisch en vrij zeldzaam.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Languedoc-Roussillon |
Domein | Héritage, Gérard Bertrand |
Kleur | Wit |
Druif | clairette |
Degustatie | De aroma's van exotisch fruit en citrusvruchten komen naar boven in zijn jeugd en veranderen na verloop van tijd in gedroogd fruit en zelfs honing. Zacht en sappig in de mond. |
Houdbaarheid | 2-4 jaar |
Suggesties gerechten | Het past overal bij (aperitief, vis, schelpdieren...) maar in het bijzonder bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen of geflambeerde schelpdieren. |