Pinot gris, met zijn grote persoonlijkheid en structuur, dankt zijn naam aan de kleur van de rijpe druif. Hij krijgt een roze tint, ergens tussen de kleur van pinot blanc en pinot noir in, vandaar het grijs. Dit druivenras is wijdverspreid in Veneto en Friuli, en Paladin ligt op deze grens ten noordoosten van Venetië.
Land | Italie |
---|---|
Streek | Veneto |
Domein | Paladin, Veneto |
Kleur | Wit |
Druif | 100% pinot grigio |
Degustatie | Intense, elegante neus, met geuren van acaciabloemen en nootmuskaat. Een droge wijn, aangenaam fris en licht. Zeer vol in de mond. |
Houdbaarheid | Jong te drinken |
Ideale serveertemperatuur | 8-10 °C |
Suggesties gerechten | Vis, schaal-en schelpdieren alsook wit vlees (kalfs) zijn perfect te combineren met deze verfijnde witte wijn.
|