De appellatie strekt zich uit over de gemeenten Rasteau, Sablet en Cairanne, waar de meeste naar het zuiden gerichte grenache-druiven door de Combes tegen de Mistral worden beschermd. Een van de beste terroirs in de Rhône voor grenache noir.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Vallée du Rhône |
Domein | Ogier, Châteauneuf-du-Pape (sinds 1859) |
Kleur | Rood |
Druif | 90% grenache, 10% syrah |
Degustatie | Deze wijn wordt gekenmerkt door rood fruit, kersen, toetsen van zoete specerijen, garrigue en cacao. Krachtig en complex. Naar mate hij ouder wordt, neigt hij naar steenvruchten, vijgen, kruiden uit de garrigue en kreupelhout. |
Houdbaarheid | 5 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Stoverij, stoofpot van rundvlees met olijven, wild.
|