Harsányi Winery, Tokaj



Gabor Harsányi stamt af van een oude wijnbouwfamilie. Vandaag de dag zijn zijn benadering van het leven en zijn toewijding aan het werken in harmonie met de natuur onmiskenbaar. Zijn legendarische percelen liggen op de Megyer heuvel, waar al sinds de middeleeuwen Furmint en Hárslevelu worden geteeld. In 2020 werd de hele wijngaard omgeschakeld naar biologische landbouw en de huidige focus ligt op duurzame oplossingen en het biologische wijnmaakproces. Innovatieve oenologische technologieën maken het nu mogelijk om de terroir- en druivenkenmerken van de wijnen vast te leggen. Harsányi creëert wijnen met een jeugdige stijl, zoals de droge Tokaj Eye of Hizelgo, wat 'vleiend' betekent in het Hongaars.