On retrouve une pureté du terroir, les caractéristiques des ceps ; touriga nacional, syrah… l’empreinte du sol ; schiste et argile sous un climat chaud. La vinification traditionnelle en amphore, sans bois pour vous offrir une expression de ses racines.
Il provient de vignes Bio qui demande une grande attention et beaucoup plus de soins que la viticulture traditionnelle. La fraicheur du vin est garantie par les cépages antão vaz, encruzado, verdelho… cueillies à la main et qui subissent une macération pelliculaire, une vinification à basse température et un élevage sur lies pour un résultat optimum.