Château Beychevelle, Saint-Julien 4ième Grand Cru Classé

Sous Henri III, Beychevelle fut le fief des Ducs d’Epernon et notamment du premier d’entre eux : Jean-Louis Nogaret de la Valette. Grand Amiral de France, Gouverneur de Guyenne, homme tout-puissant puisque, selon la légende, les navires passant devant son château devaient baisser leurs voiles en signe d’allégeance. D’où le nom de Beychevelle signifiant Baisse-Voile et l’emblème du château, un navire à proue de griffon, gardien du cratère de vin de Dionysos. Edifié au 17ème siècle, reconstruit par le Marquis de Brassier en 1757 et agrandi par la famille Heine à la fin du siècle dernier, le Château Beychevelle a récemment été restauré dans sa splendeur originelle. Aujourd’hui, il est la propriété de Grands Millésimes de France. Château Beychevelle, le Versailles du Médoc, ne pouvait que produire un vin d’excellence. Un vignoble exceptionnel de 90 hectares de graves garonnaises profondes, une tradition viticole qui remonte au Moyen Âge et un vigilant travail de sélection et d’élevage, permettent de mener le vin à sa perfection. L’encépagement est composé de 62% cabernet sauvignon, 31% merlot, 5% cabernet franc et 2% de petit verdot.

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