Tous les vins
Château Bouscaut, Pessac-Léognan, Grand Cru Classé
Aujourd'hui propriété de Sophie Lurton, le Château Lamothe-Bouscaut, place forte du XIIème siècle se trouve à Cadaujac, à 200 m de Château Bouscaut. À l’époque, le vignoble figurait sur la carte de Belleym sous le nom de Lamothe auquel fut joint en 1881 le nom du lieu-dit Bouscaut. Au XIXème siècle, la réputation des vins de Lamothe est à son apogée. La propriété se compose de 12 ha d’un seul tenant dont 9 sont plantés principalement en cabernet sauvignon, qui apprécie particulièrement les sols sablonneux, composés de graves profondes.
Château Carbonnieux, Pessac-Léognon, Grand Cru Classé
Situé aux portes de Bordeaux, au cœur de Léognan, ce domaine historique s'étend sur près de 92 hectares de vignes répartis entre rouges et blancs sur un remarquable terroir de graves. Il est la propriété de la famille Perrin depuis 1956 mais l’histoire remonte beaucoup plus haut car le château fut créé XIIIème Siècle par les Bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix. Peu de crus bordelais peuvent revendiquer une réputation aussi solide en blanc qu'en rouge, une double excellence qui constitue l'une des signatures du domaine. Il demeure également célèbre pour la légende du « vin minéral » selon laquelle ses blancs étaient autrefois expédiés vers l'Empire ottoman sous cette dénomination afin de contourner les interdictions liées au vin. Entouré de forêts, de clairières et d'espaces naturels préservés, le vignoble bénéficie d'un environnement particulièrement favorable à la biodiversité. Cet écrin de verdure, associé à un terroir de graves exceptionnel, donne naissance à des vins reconnus pour leur élégance, leur fraîcheur et leur remarquable aptitude au vieillissement.
Château de Fieuzal, Pessac-Léognan Grand Cru Classé
Situé à Léognan, le Château de Fieuzal se distingue par un environnement naturel exceptionnel, protégé par 30 hectares de forêt et un réseau de haies favorisant la biodiversité. Son terroir repose sur les célèbres graves bordelaises, reconnues pour leurs qualités uniques. Le domaine compte 74 parcelles cultivées séparément, permettant une gestion très précise de chaque zone du vignoble. Propriété de la Lochlann Quinn un homme d’affaire et philanthrope Irlandais depuis 2001, Fieuzal associe l’héritage de plus de 400 ans d’histoire à une vision résolument tournée vers l’avenir. L’innovation, l’expérimentation et l’amélioration continue font partie intégrante de sa philosophie. Le domaine accorde également une grande importance à la préservation de son écosystème, où cohabitent forêts, abeilles, arbres et cultures diverses. Cette approche globale, associée à une équipe passionnée et à des infrastructures modernes, fait aujourd’hui du Château de Fieuzal l’une des références majeures de Pessac-Léognan.
Château Haut Mayne, Vignobles Boyer
Au sud de Bordeaux, dans la petite commune de Cérons, le Château Haut-Mayne s’élève sur un terroir d’exception. C’est ce sol unique, composé de graves – ces cailloux polis par les eaux de la Garonne – qui a séduit Catherine Boyer, lorsqu’elle a acquis le domaine. Ce choix n’est pas anodin : ici, la vigne plonge ses racines dans une terre qui respire la finesse et la minéralité.
Le Château Haut-Mayne est une propriété discrète mais ambitieuse, où chaque cuvée est pensée pour exprimer la pureté du fruit, la précision du terroir, et une élégance naturelle. La « Réserve de Famille », cuvée emblématique du domaine, est le fruit d’un assemblage minutieux, conçu pour répondre aux exigences de la grande gastronomie. Elle incarne la vision de Catherine Boyer : produire des vins qui accompagnent les plus belles tables, sans jamais trahir leur origine.
Le domaine s’inscrit dans une démarche de respect du terroir, avec une attention particulière portée à la sélection parcellaire et à la vinification sur mesure. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un lieu, d’une femme, et d’un engagement pour des vins sincères et raffinés.
Château Haut-Bergey Blanc, Pessac-Léognan
Au cœur d’un véritable écrin de verdure à Léognan, le Château Haut-Bergey est une propriété emblématique menée avec passion par Paul Garcin. Bien qu’il ne figure pas parmi les Crus Classés de Graves, il mérite largement sa place parmi les grandes références de Pessac-Léognan. Le charme de Haut-Bergey tient aussi à son élégante demeure du XIX? siècle, reconnaissable à ses tours élancées et à sa façade de pierre claire. Son vignoble de 41 hectares, dont seulement 2 hectares dédiés aux vins blancs, s’étend sur de magnifiques croupes graveleuses. La richesse du domaine repose sur une remarquable diversité de terroirs mêlant graves, sables et argiles, ainsi que sur des expositions variées qui permettent à tous les grands cépages bordelais de s’exprimer pleinement. Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, comptent également de belles parcelles de plus de 60 ans. Engagé dans une démarche respectueuse de la nature, le château est passé à l’agriculture biologique en 2015 avant d’adopter la biodynamie dès le millésime 2016. Une philosophie exigeante qui donne naissance à des vins authentiques, élégants et profondément attachés à leur terroir.
Clos Floridène, Graves, Denis Dubourdieu
Clos Floridène est un vignoble de 42 ha, dans l’appellation graves près de Barsac. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Denis et Florence Dubourdieu. Le sol est entretenu par les labours et ne reçoit aucun herbicide. De plus, les propriétaires se sont engagés dans un processus d’abandon de l’usage des pesticides. Par ailleurs, Denis Dubourdieu, décédé en juillet 2016 était professeur d’œnologie à la faculté de Bordeaux. Ses enfants ont pris la relève.
Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Grand Cru Classé
Ce domaine apparaît comme un véritable joyau des Graves, niché dans un écrin de forêt à Léognan, qui lui confère un caractère unique et presque secret. Il s’en dégage une impression immédiate de calme et de fraîcheur. L’histoire remonte à plusieurs siècles mais il connaît un essor remarquable depuis son rachat par la famille Bernard en 1983. Sous l’impulsion d’Olivier Bernard, d’importants investissements ont permis de moderniser les installations tout en préservant l’authenticité du lieu, dans une recherche constante d’amélioration. Le vignoble, conduit avec une précision extrême où chaque détail compte.
C’est dans l’idée de la pensée biodynamique où chaque détail compte et où l’homme se met au service du terroir qui devient la source de grandeur. Les vins rouges, majorité du vignoble (60 ha), allient finesse, élégance et un remarquable potentiel de garde. Le blanc (7 ha) est considéré comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde.(citation de l’édition Féret)
