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- Approuvé par l'Horeca
- Label qualité Becommerce
- Vins bistronomiques
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Un coup de cœur pour les vins bistronomiques.
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Turranio, Sauvignon Blanc, Lison Pramaggiore DOC, Bosco del Merlo
Le Turranio est une réussite comme en témoigne les nombreuses références dans la belle restauration en Italie du Nord. Diverses vignes de sauvignon, toutes issues des plaines fertiles du Frioul au Nord Est de l’Italie sont vinifiées séparément. Les vignes précoces apportent fraicheur et arômes, les parcelles plus tardives apportent la structure et le corps pour un équilibre parfait.
Morgon Côte du Py, l'Authentique, Vieilles Vignes, Collin Bourisset
La côte du Py est le lieu-dit le plus réputé de Morgon. Elle doit son nom à un ancien volcan (puy). Et c'est le granit du volcan et la belle exposition en côte qui métamorphose ce gamay en cru unique et exceptionnel.
Ameri, Tupungato Single Vineyard Bio, Domaine Bousquet
Voici le tout haut de gamme de la maison qui est parti de 'association magique de 65 % de malbec, 20 % de cabernet sauvignon, 10 % de syrah et 5 % de merlot, vieillissant 15 mois en tonneaux de 400 litres.
Bosco del Merlo, Prosecco Brut Millesimato D.O.C.
Voici un grand prosecco proposé, de plus, dans un très joli flacon. Il est brut et millésimé. Le Prosecco est le "spumante" le plus populaire d'Italie. Il provient du raisin glera planté dans un microclimat du nord de la ville de Trévise (Vénétie).
Enate Crianza, Tempranillo & Cabernet-sauvignon, Somontano
Avec le tempranillo comme base de l'assemblage, voilà sans doute le vin de notre gamme qui possède le caractère ibérique le plus prononcé. Le cabernet-sauvignon contribue à renforcer sa structure.
Vouvray Sec, "les Perruches" Jean-Marc Gilet
Le coteaux pierreux où croissent les ceps de chenin blancs, sur substrat de tuffeau (craie blanche) est appelé les Perruches. Les raisins sont vendangés manuellement, suivi un lent pressurage et une lente vinification dans les caves cruesés dans la roche. 20% du vin loge en barrisques de chêne.
Vouvray demi-sec "Argiles Rouges" Jean-Marc Gilet
Cette cuvée reflète la véritable identité du terroir d’Aubuis (argilo calcaire) qui font la puissance de ce demi sec. la vinification lente de raisins récolté manuellement à pleine maturité sont vinifiés en patrie en cuves thermorégulées et pour une autre en fûts de chêne qui subissent un bâtonage. les 25 g/l de sucres naturels adouci la fraîcheur naturelle du chenin.
Vouvray Brut Bio, Jean-Marc Gilet
Les raisins sont issus de terroirs calcaires appelés « perruche » (argiles à silex qui donnent le caractère minéral). c'est ici que naquit le tut premier Vouvray brut du village. Le vin fermente durant 5 mois sur les lies de fermentation pour fixer le bouquet. Ensuite la deuxième fermantetion de 18 mois sur lattes affine la bulle et donne de l’élégance et du fruit pour un résultat optimal.
"Serralunga d'Alba", Barolo, DOCG, Fontanafredda
Ce Barolo élaboré avec le cépage nebbiolo a une identité claire grâce à la puissance du terroir de Serralunga et l'élégance du style Fontanafredda.
Bernard-Massard, Crémant du Luxembourg cuvée 1921
Ce Crémant de Luxembourg a été conçu spécialement pour célébrer le centenaire de la maison renommée Bernard-Massard. Il s'agit d'une cuvée exceptionnelle créée à partir des raisins des meilleures parcelles de la Moselle ayant subi une vinification minutieuse et un élevage de trois ans. Tout a vraiment été mis en œuvre pour illustrer le savoir-faire en l'honneur du fondateur, M. Jean Bernard-Massard.
Art Terra Branco, Alentejano
Il provient de vignes Bio qui demande une grande attention et beaucoup plus de soins que la viticulture traditionnelle. La fraicheur du vin est garantie par les cépages antão vaz, encruzado, verdelho… cueillies à la main et qui subissent une macération pelliculaire, une vinification à basse température et un élevage sur lies pour un résultat optimum.
Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche
Voici un superbe Cru de nos compatriotes Guy et Ambroise Vanlancker accroché aux remparts de la Livinière. Vendanges à la main pour 50% avec tri et sélection parcellaire, le raisin est éraflé puis fermente en cuves acier, pigeages manuels et soutirage. Les assemblages ont lieu en début d'année par la sélection des meilleurs cuves.
Quinta da Calçada, Vinho Verde, 100% Alvarinho
La Quinta da Calçada propriété viticole de l’hôtel Relais et Château produit un vin blanc à partir des cépages Alvarinho (apparenté au riesling). Minho étant la région viticole coincé entre l’océan, le Douro et la Galice. Ce vin ressemble d’ailleurs au Rias Baixas.
Bosco del Merlo, Prosecco Brut Rosé Millesimato
Un vrai Prosecco rosé de la région de Valdobiadene. Il est élaboré d’un assemblage de 85% de glera et 15% de pinot nero vinifiés en rouge, avec un rendement inférieur à l'hectare pour obtenir une plus grande intensité de couleur et d'arômes.
Château Vieux Moulin, Cru Bourgeois, Listrac-Médoc
Ce vin est d'un excellent rapport qualité/prix! Propriété de 10 ha de la famille La famille Fort-Dufau, vignerons depuis 4 générations. Elle est située sur le plateau graveleux à Le Tris, au Nord de Listrac.
Art Terra Tinto, Alentejano
On retrouve une pureté du terroir, les caractéristiques des ceps ; touriga nacional, syrah… l’empreinte du sol ; schiste et argile sous un climat chaud. La vinification traditionnelle en amphore, sans bois pour vous offrir une expression de ses racines.
Alsace Grand Cru Kaefferkopf, Kuehn
Le Grand Cru Kaefferkopf est le 51ème et dernier Grand Cru reconnu en Alsace et, effet rare, il peut-être assemblé avec divers cépages. Cet assemblage de 60% de Gewurztraminer, 23% de Riesling et de 17% de Pinot Gris, riche et complexe est la fierté du village d’Ammerschwihr.
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Consultez également notre section Recherche par plat si vous avez besoin d'inspiration pour trouver le vin parfait pour accompagner votre menu de Noël.
Passez des fêtes chaleureuses et douillettes !
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