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Carmenère, "Max Reserva" Errazuriz

Ce cépage emblématique est cultivé sur les terroirs plus chauds de la vallée de l'Aconcagua, au nord-ouest de Santiago. Il offre un bouquet de fruits (prunes, figues), d'épices (paprika, poivre), d’olives noires, de café et de chocolat. Cet ensemble complexe glisse en bouche grâce aux tanins très veloutés.

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Quincy, "Les Niorles", Laporte

Petite appellation trop peu connue au bord du Cher qui permet au sauvignon de s'exprimer avec fraîcheur, pureté et fruité typique. La Maison Laporte sublime ces valeurs.

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La Torre Negroamaro, "Degli Uccelli" Salento IGP

Cépage emblématique de la région, le negroamaro donne à ce vin des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, une bouche ronde, sur le fruit, avec des tanins mûrs, fondus.

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Sancerre Rosé "Les Grandmontains" Bio, Domaine Laporte

Sa couleur subtilement saumonée séduit tout d'abord. Ensuite, ses arômes croquants et délicats, sa fraîcheur, signent un grand terroir.

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Languedoc Montpeyroux "An 1070", Gérard Bertrand

Montpeyroux, trait d'union entre mer et montagne, est réputé pour ses magnifiques paysages sauvages et son terroir calcaire, qui lui valent son toponyme de "Mont Pierreux". Le terroir est ensoleillé et protégé des vents.

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Quinta da Calçada, Alvarinho, Vinho Regional Minho

La Quinta da Calçada propriété viticole de l’hôtel Relais et Château produit un vin blanc à partir des cépages Alvarinho (apparenté au riesling). Minho étant la région viticole coincé entre l’océan, le Douro et la Galice. Ce vin ressemble d’ailleurs au Rias Baixas.

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Hautes Côtes de Nuits Blanc, Bouchard Aîné & Fils

Le Bourgogne comme on l'aime avec ses notes fruitées, son boisé subtil, sa pointe minérale.

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Côtes du Rhône "Caprices d'Antoine Ogier"

Antoine Ogier, fondateur de la Maison, exigeait des raisins bien mûrs et aussi éraflés avant vinification et passage en fûts. Le vin se montre ample, concentré et soyeux avec ses notes de fruits noirs et rouges presque confiturés.

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Pinot Noir d'Alsace, Kuehn

Ce pinot noir d'Ammerschwihr a été vinifié dans les plus anciennes caves d'Alsace (1675). Léger, frais avec son bouquet fruité.

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Malbec "Reserva" Bio, Domaine Bousquet, Argentina

D'un vignoble cultivé biologiquement, ce rouge est composé de 85 % de malbec, cépage complété par de la syrah, du merlot et du cabernet sauvignon. Élevé quelques mois en fûts de chêne français.

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Portal da Calçada, Vinho Verde Reserva DOC

C'est dans les caves de Casa da Calçada, un majestueux bâtiment du XVIème siècle transformé en hôtel faisant partie de la célèbre chaîne des « Relais & Châteaux », que commença, en 1917, la production de ce vinho verde d’une grande réputation. Un vin blanc aux arômes fruités et floraux. En bouche, il se montre frais, sec, léger.

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Vacqueyras, "La Pourpre", Ogier

Vacqueyras est le voisin de Gigondas. Ces terrasses de vignes couvrent les coteaux argilo-calcaires qui dominent la vallée. Le vin est marqué de cette teinte pourpre qui évoque l'opulence.

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La Torre Primitivo di Manduria DOC, "Vigna Federico II"

C'est l'appellation la plus réputée de cette région et le primitivo est l'un de ses cépages emblématiques. Celui-ci a été élevé 8 mois en barriques. Il exhale les fruits rouges et noirs bien mûrs (framboise, mûre, prune)avec des notes toastées et épicées.

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Governo, IGT Sangiovese di Toscana, Tenuta San Leonino

«Governare» signifie ajouter des raisins sur-maturés en fin de vinification, une technique ancestrale qui arrondit le vin sans affecter son élégance et le rendant ainsi agréable à boire dans sa jeunesse. Un vin typiquement New World caractérisé par des fruits mûrs, des tanins fermes et une belle longueur suave en bouche.

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Chardonnay "Reserva" Bio, Domaine Bousquet

Six mois d'élevage en fûts de chêne français apportent concentration et longueur à ce chardonnay aux évocations subtilement boisées et de fruits bien mûrs.

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Portal da Calçada, Douro DOC

Portal da Calçada est le vin maison de l’hôtel-restaurant Relais & Châteaux, étoilé Michelin du même nom. Le vignoble est attenant.

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Par ce chemin, vous ferez un grand voyage vinicole. Les pays vous mèneront vers des régions pittoresques, des sous-régions avec beaucoup de charme et des producteurs passionnés. En un click sur les cartes vous découvrirez les vins de votre choix.

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Avant de clôturer votre commande, nous vous proposons du matériel associé au vin acheté. Nous vous proposerons par exemple des seaux à rafraîchir ou des flûtes si vous avez acheté du champagne.

Casa Relvas Alentejo

Septembre est arrivé, la nouvelle année scolaire a commencé, les jours commencent à raccourcir à nouveau et les vins devraient être plus amples et plus aromatiques. On pense ici à un pinot blanc, un viognier ou un beau chardonnay, mais aussi un pinot noir fruité, une carmenère, un syrah ou grenache est un bon choix pour cette période de l'année. Savourez-le par une soirée de fin d'été, ou servez-le à table avec un plateau de fromages, un mets à base de champignons ou de châtaignes, ou avec du canard ou du faisan au menu. Faites le plein de vins d'automne afin d'avoir le bon vin pour chaque moment ! 

 

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