Bourgogne Aligoté, Louis Latour

Name: Bourgogne Aligoté, Louis Latour
Brand: Bourgogne Aligoté, Louis Latour
SKU: 71024

Expression authentique de l’Aligoté bourguignon, ce vin séduit par sa fraîcheur éclatante et sa pureté aromatique. Son profil vif et minéral en fait un incontournable des amateurs de vins blancs élégants et désaltérants.

Prix à partir de €16,25

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Pays

France

Région

Bourgogne

Sous-région

Nuits, Beaune & Chalonnais

Domaine

Louis Latour, Bourgogne

Couleur	Blanc
Origine	Les raisins proviennent de vignobles bourguignons plantés sur des sols majoritairement calcaires, réputés pour transmettre tension et minéralité aux vins. Le climat semi-continental de la Bourgogne favorise une maturation progressive permettant de préserver la fraîcheur naturelle du cépage.
Encépagement	Aligoté
Vinification	Les raisins sont récoltés à la main puis pressés délicatement afin de préserver leur fraîcheur aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées avec fermentation malolactique complète. Le vin est ensuite élevé entre 8 et 10 mois sur cuve inox afin de conserver toute la pureté du fruit et l’expression minérale du terroir.
Dégustation	La robe arbore une belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Le nez révèle des notes de citron frais, de coing et d’amande fraîche. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, portée par des arômes d’agrumes et une texture souple qui mène vers une finale droite, saline et minérale.
Potentiel de garde	2-3 ans
Température de service	8-10 °C
Association mets	Parfait à l’apéritif, avec des huîtres de Zélande, des croquettes aux crevettes grises, un ceviche de poisson blanc ou des moules marinières. Il accompagne également très bien une planche de charcuterie fine, une salade de chèvre frais ou des asperges à la flamande.

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Au sommet des coteaux de la Côte Chalonnaise, le climat La Grande Roche bénéficie d'une position privilégiée qui lui permet de capter pleinement l'ensoleillement bourguignon. Cette cuvée de Louis Latour exprime toute la fraîcheur et la précision du Chardonnay sur l'un des terroirs les plus qualitatifs de l'appellation Montagny.

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Corton-Charlemagne Grand Cru, Louis Latour

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Aloxe-Corton 1er Cru "Les Chaillots", Louis Latour

Ce cru, contrôlé à 90 % par la famille Latour, se situe au pied des mythiques Grands Crus de Corton, là où bat le cœur historique de la famille Latour depuis trois siècles. Ce Premier Cru jouxte le château familial Corton-Grancey et la cuverie, sur un terroir de sols caillouteux, d'où le nom « Les Chaillots », dérivé de « cailloux ». Le vin est à la fois soyeux et porte presque l'ADN ainsi que le style de la maison Louis Latour.

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€69,50

À propos de son domaine:

Louis Latour, Bourgogne

Depuis 1797, la Maison Louis Latour figure parmi les signatures les plus emblématiques de la Bourgogne. Aujourd’hui représentée par Éléonore Latour, douzième génération de la famille fondatrice, elle perpétue un héritage d’excellence tout en portant une vision résolument tournée vers l’avenir. Détenant le plus vaste patrimoine de Grands Crus de Bourgogne, la Maison cultive avec exigence les terroirs les plus prestigieux de la Côte d’Or, donnant naissance à des vins reconnus pour leur élégance, leur précision et leur remarquable aptitude au vieillissement. Cette quête permanente de qualité repose sur une maîtrise complète de l’élaboration des vins et sur un atout rare : sa propre tonnellerie, qui contribue avec précision à l’expression de chaque terroir. Fidèle à son esprit pionnier, Louis Latour a également révélé le potentiel du Chardonnay et du Pinot Noir en Ardèche et dans le Haut-Var, deux réussites aujourd’hui unanimement reconnues. Cet esprit visionnaire se prolonge désormais à travers un engagement fort en faveur d’une viticulture durable, avec une prochaine récolte entièrement certifiée biologique.

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Louis Latour, Bourgogne

Accessoires

Sommelier Enate (1 pièce)

Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)

Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)

Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)

Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)

6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm

4 x Verre "ENO" Fontanafredda

Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)

Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)en acrylic

Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)

6 x Verre Vitus 36 cl.36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

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Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)

6 x Verre Domaines Barons de RothschildVerre Riedel 35 cl.

6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël HatonH:200mm, diam:67mm, 18 cl.

Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)

6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)

Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)

4 x Vasque MVSA

6 x Seau à Glace MVSA

6 x Seau a glace Solo Vida

12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)

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6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm

Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic

6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm

6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.

6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.

6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm