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Rafraîchissant. Ce vin mousseux "demi-sec" et rouge, est élaboré dans la région italienne d'Emilie-Romagne (où l'on produit aussi le parmesan et le jambon de Parme). Avec ses 8,5° d'alcool, il est léger, plein de douces saveurs de petits fruits rouges et une fraîcheur équilibrée.
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