| Nombre | Prix | Total |
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C'est l'alliance entre deux cépages emblématiques, originaires du Rhône et d’Australie, désormais enracinés dans le jardin variétal du Somontano. Ce vin primé, issu de parcelles d’exception, révèle avec brio l’authenticité et la richesse d’un terroir espagnol unique, où tradition et modernité s’allient pour un résultat d’une élégance rare.
| Couleur | Rouge |
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| Origine | Les raisins proviennent de deux parcelles distinctes du Somontano : la Syrah de Cregenzán et le Shiraz de la vallée d’Alcanetos. Ce terroir, marqué par des sols variés et un climat continental, confère au vin sa structure et sa complexité aromatique, tout en préservant une fraîcheur remarquable. |
| Cépage | 100% syrah |
| Vinification | Les raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, fermentent à 26°C en cuves inox. Après écoulage, le vin effectue sa fermentation malolactique en barriques de chêne européen et américain, où il vieillit 16 mois. Cette méthode affine ses tanins et enrichit sa palette aromatique. |
| Dégustation | Sa robe d’un rouge cerise intense annonce un nez complexe de fruits rouges, de fleurs bleues et d’olives, sur un fond de vanille lactée. En bouche, il séduit par sa texture voluptueuse, ses tanins soyeux et une finale persistante, alliant puissance et distinction. |
| Potentiel de garde | 3-7 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des plats épicés, il accompagne aussi avec panache des fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C, et le décanter délicatement pour préserver ses arômes et éviter le dépôt naturel. |
"Une âme de blanc, un corps de rouge". Un classique d'Enate très intense en couleur et saveurs qui resera dans votre mémoire. Il a été créé pour gagner la ligue des champions.
Le Enate Chardonnay Barrica est un véritable emblème de la cave, offrant un remarquable équilibre entre les arômes fruités et les nuances boisées. Il reflète parfaitement la qualité du travail réalisé avec les lies et son vieillissement en fût, ce qui en fait un vin incontournable qui se distingue régulièrement parmi les meilleurs vins espagnols sur le marché.
Un 100% cabernet-sauvignon vendangé manuellement. Il a fermenté puis élevé un an en fûts de chêne français. Sincèrement, c'est un vin plein de finesse qui mérite d'être découvert.
S’il est fruité et léger c’est dû à son assemblage choisi pour la souplesse et surtout à son vieillissement sans bois. C’est un vin entré de gamme qui est fait pour le plaisir immédiat et pour accompagner les tapas tel une musique de fond.
À propos de son domaine:
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