Enate Syrah - Shiraz, Somontano

C'est l'alliance entre deux cépages emblématiques, originaires du Rhône et d’Australie, désormais enracinés dans le jardin variétal du Somontano. Ce vin primé, issu de parcelles d’exception, révèle avec brio l’authenticité et la richesse d’un terroir espagnol unique, où tradition et modernité s’allient pour un résultat d’une élégance rare.

Prix à partir de €25,40

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Couleur Rouge
OrigineLes raisins proviennent de deux parcelles distinctes du Somontano : la Syrah de Cregenzán et le Shiraz de la vallée d’Alcanetos. Ce terroir, marqué par des sols variés et un climat continental, confère au vin sa structure et sa complexité aromatique, tout en préservant une fraîcheur remarquable.
Cépage100% syrah
VinificationLes raisins, récoltés manuellement à maturité optimale, fermentent à 26°C en cuves inox. Après écoulage, le vin effectue sa fermentation malolactique en barriques de chêne européen et américain, où il vieillit 16 mois. Cette méthode affine ses tanins et enrichit sa palette aromatique.
DégustationSa robe d’un rouge cerise intense annonce un nez complexe de fruits rouges, de fleurs bleues et d’olives, sur un fond de vanille lactée. En bouche, il séduit par sa texture voluptueuse, ses tanins soyeux et une finale persistante, alliant puissance et distinction.
Potentiel de garde3-7 ans
Température de service idéale16-18 °C
Suggestions accompagnementsParfait avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des plats épicés, il accompagne aussi avec panache des fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C, et le décanter délicatement pour préserver ses arômes et éviter le dépôt naturel.

À propos de son domaine:

Enate, Viños Privilegiados del Somontano

ENATE a des origines spectaculaires et magnifiques. L’histoire et la culture dans laquelle cette maison s’inscrit sont universelles et transcendent les plus intimes désirs de l’humanité, empreints de respect pour la nature, permettant d’obtenir les produits merveilleux qu’elle a à offrir. ENATE a pour ambition de produire les meilleurs vins issus des meilleurs fruits, tout en respectant les compétences transmises à travers les âges et en recourant aux technologies de pointe. Les vignobles d’ENATE se trouvent dans le Somontano, sous la protection des Pyrénées. Un terreau d’influences diverses, avec le ciel méditerranéen bleu et clair qui se conjugue à l’air humide venant de l’atlantique. Lorsque ces deux forces s’affrontent, la chaîne de montagnes disperse les nuages et adoucit les températures, donnant lieu à des conditions climatiques qui permettent aux raisins de mûrir lentement. Cela donne aux vins ENATE une acidité plus élevée et leur fameuse touche fine et délicate. ENATE -EnArte- Art et Vin. Contenu et contenant réunis dans la même bouteille, dans un même objet du désir. Les étiquettes de chaque bouteille de ENATE sont une véritable œuvre d’art contemporain. Les vins aussi vous séduiront.

Accessoires

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