De la Californie à Tokyo en passant par la Belgique| Un vin au caractère cosmopolite qui offre un nez séduisant et complexe de fruits des bois (mûre, groseille), d'élégantes notes florales (violette), une pointe de poivre, de vanille et de torréfaction ainsi que de sous-bois. Bouche ronde, tanins moelleux.
Un 100% cabernet-sauvignon vendangé manuellement. Il a fermenté puis élevé un an en fûts de chêne français. On lui découvre un bouquet de fruits rouges compotés, des arômes de sous-bois, de truffe, de cannelle, de la vanille, du poivron vert.
Avec le tempranillo comme base de l'assemblage, voilà sans doute le vin de notre gamme qui possède le caractère ibérique le plus prononcé. Le cabernet-sauvignon contribue à renforcer sa structure. Vin à la couleur rouge cerise, aux arômes intenses et complexes, riche en nuances épicées et fumées sur un fond de fruits rouges mûrs. Il combine puissance et délicatesse.
Toute la fraîcheur, l'exubérance de la jeunesse] Expressif, riche en nuances, belle présence de fruits rouges et noirs (cerise,fraise, mûre) et de réglisse.
Le gewürztraminer, cépage aromatique d'Europe centrale s’est parfaitement adapté au vignoble d'Enate depuis une trentaine d’années à 600m d’altitude.
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