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| Nombre | Prix | Total |
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Grignolino Piemonte DOC, Fontanafredda
Le Grignolino est un ancien cépage piémontais, son nom dérive de “grignole” qui désigne pépin en dialecte car les baies en contiennent beaucoup. Son profil unique, entre fraîcheur fruitée et légère tannicité, en fait un vin polyvalent, parfait pour les amateurs de vins rouges légers mais characterisés.
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| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Origine | Issu des collines du Monferrato, entre Asti et Casale, ce vin profite de sols sablo-argileux et d’une exposition ensoleillée optimale. Le climat piémontais, marqué par des nuits fraîches, préserve l’acidité et la fraîcheur du raisin. |
| Cépage | grignolino |
| Vinification | La fermentation traditionnelle dure 7 à 8 jours à 23–25°C, suivie d’un élevage de 4 à 5 mois en cuves inox. Un affinage en bouteille parachève son équilibre et son harmonie. |
| Dégustation | Sa robe rouge rubis clair, presque cerise, laisse échapper des arômes de cerise et de fraise, relevés de notes épicées et herbacées. En bouche, il est sec, légèrement tannique, frais et harmonieux, avec une touche d’amande en finale. |
| Potentiel de garde | a boire dans sa jeunesse |
| Température de service idéale | 14-16 °C |
| Suggestions accompagnements | Idéal avec des antipasti chauds, des pâtes, des plats à base de tomate, des viandes blanches ou des charcuteries italiennes. Un compagnon parfait pour la cuisine quotidienne méditerranéenne.
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À propos de son domaine:
Fontanafredda, Piémonte
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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