On l'appelle "l'Authentique" car issu d'un village du Mâconnais portant le nom de son cépage (chardonnay). Il a été élevé "authentiquement" comme le souhaite la tradition, en fûts de chêne pendant 6 mois.
Pays | France |
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Région | Bourgogne |
Sous-région | Beaujolais-Mâconnais |
Domaine | Collin Bourisset, Beaujolais & Maconnais (depuis 1821) |
Couleur | Blanc |
Cépage | chardonnay |
Dégustation | Le bouquet de fleurs blanches et de fruits mûrs (mais sans excès) est soutenu par des notes boisées lui donnant une longueur remarquable. |
Potentiel de garde | 3-5 ans |
Température de service idéale | 10-12 °C |
Suggestions accompagnements | Pour accompagner des escargots "à la bourguignonne".
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