Ce magnifique gris est élaboré avec des grenaches provenant des coteaux d'Ensérune qui bordent le canal du midi. Belle couleur pétale de rose pâle très appétissante, nez subtil de petits fruits rouges, abricot, pêche blanche avec des nuances florales. En bouche il développe de la fraîcheur, une minéralité et des saveurs élégantes.