Pouilly Fumé "Les Duchesses", Laporte

Ce Pouilly Fumé incarne l’alliance parfaite entre la minéralité tranchante des pierres de silex et la fraîcheur vibrante des agrumes, offrant une expérience gustative à la fois puissante et élégante. Issu de coteaux prestigieux baignés de soleil, il séduit par son caractère unique de "pierre à fusil", signature incontournable des grands vins de Loire. Un vin qui allie suavité et complexité, idéal pour les amateurs en quête d’authenticité et de finesse.

Prix à partir de €13,65

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Pays
Région
Couleur Blanc
OrigineLes Duchesses s’épanouissent sur les coteaux ensoleillés de la commune des Loges, où les sols calcaires et silex confèrent au vin sa minéralité distinctive. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, marqué par des étés chauds et des automnes doux, permet une maturation optimale des raisins, renforçant la typicité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc.
Encépagement100% sauvignon
VinificationLes raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec soin : pressurage doux, débourbage à froid, puis fermentation en cuve inox à température contrôlée. L’élevage sur lies fines pendant 5 mois apporte richesse et complexité, tandis que l’élevage en bouteille développe les arômes fumés si caractéristiques de ce Pouilly Fumé.
DégustationIl possède un nez fin et expressif, où dominent les arômes vifs d’agrumes et les notes caractéristiques de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est nette et fraîche, suivie d’une rondeur équilibrée et d’une belle persistance minérale. La finale, longue et fraîche, laisse une impression de pureté et de complexité, typique des grands Sauvignons de Loire.
Potentiel de gardeA boire jeune, 2-3 ans
Température de service8-10 °C
Association metsIl se marie à merveille avec les poissons fumés, les crustacés et (en France) les viandes blanches, mais aussi avec des plats plus audacieux comme les œufs de poisson ou nos anguilles au vert. Son profil frais et minéral en fait également un compagnon idéal pour les fromages de chèvre ou les entrées à base de fruits de mer.
  • Oeufs de poisson
  • Anguilles au vert
  • ...

À propos de son domaine:

Domaine Laporte, Loire

Au cœur de l’appellation Sancerre, le Domaine Laporte cultive depuis plusieurs décennies une vision exigeante et respectueuse de la viticulture. Situé à Saint-Satur, sur les coteaux les plus réputés du vignoble, le domaine possède 21 hectares en propriété, entièrement convertis à la culture biologique. Depuis le millésime 2013, tous les vins sont certifiés bio, témoignant d’un engagement fort envers la terre, la biodiversité et les générations futures. La vinification est menée parcellaire, avec une attention particulière portée à l’expression de chaque sol. Parmi les cuvées emblématiques, le Sancerre blanc “Le Rochoy” se distingue par sa finesse et sa minéralité subtile, issue d’une parcelle exclusive plantée sur des silex. Ce vin est une véritable signature du domaine, recherché pour son équilibre et sa pureté. Les vins du Domaine Laporte sont présents sur les cartes des meilleurs restaurants et chez les cavistes de qualité, en France comme à l’étranger. Ils sont régulièrement récompensés dans les guides spécialisés et les concours internationaux, confirmant leur place parmi les références de l’appellation. Le domaine incarne les valeurs de respect du terroir, de transparence et de recherche d’excellence, tout en s’inscrivant dans une démarche durable. Il séduit les amateurs belges en quête de Sancerre bio, précis et élégant, fidèle à son origine.

Accessoires

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