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| Nombre | Prix | Total |
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Sancerre Roger Neveu
Il provient du domaine familial ancré à Verdigny, ce et incarne la quintessence du sauvignon blanc, alliant précision minérale, fraîcheur citronnée et une élégance rare, avec un fruit issu d’un sol de calcaire et d’un ensoleillement généreux. Ce vin, façonné par Éric et Jean-Philippe Neveu, révèle toute la singularité d’un lieu où la tradition rencontre l’exigence, pour un résultat d’une pureté cristalline et d’une persistance remarquable.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Nous sommes à Verdigny, une commune juste au nord-ouest de sancerre. Le sol que l’on appelle caillotte, ce sont des terres blanches (argilo calcaire) avec des silex. La vigne est plantée à 7000 pieds à l’hectare et est conduite en guyot simple Toute l'exploitation est en HEV, en culture raisonnée. 50 % des parcelles sont enherbées au centre du rang et travaillées sur le rang. |
| Encépagement | 100% sauvignon blanc |
| Vinification | Pressurage pneumatique par gravité, débourbage statique 48 h à 6 °C, fermentation lente à 16–20 °C en cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes du Sauvignon. Pas de fermentation malolactique. Élevage durant 8-10 mois en cuves inox. |
| Dégustation | Robe or pâle. Au nez, belle expression aromatique aux connotations de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec beaucoup de persistance et d’élégance en bouche. Un bel équilibre entre la fraîcheur, la souplesse, la minéralité et le fruité. |
| Potentiel de garde | 2-3 ans maximum |
| Température de service | 8-10 °C |
| Association mets | Il se marie à merveille avec les fromages de chèvre comme le Crottin de Chavignol, la commune juste à côté. Les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis, les viandes blanches ou encore les salades composées, s’imposant aussi comme un incontournable à l’apéritif. Sa polyvalence en fait le compagnon idéal pour une cuisine raffinée, qu’elle soit traditionnelle, végétarienne ou inspirée d’Asie. |
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Pouilly Fumé Roger Neveu
Issu d’un domaine familial transmis depuis plus de 400 ans, ce Pouilly Fumé incarne l’audace de Roger Neveu, qui a osé étendre son savoir-faire au-delà de Sancerre pour conquérir les terroirs d’exception de Pouilly-sur-Loire. Ici, la passion se mêle à l’innovation : deux parcelles acquises en 2015, l’une sur sol calcaire, l’autre argilo-siliceuse, offrent un Sauvignon Blanc d’une élégance rare, marqué par la minéralité et la fraîcheur des grands vins de Loire. Un hommage à la tradition, certifié Haute Valeur Environnementale, où chaque bouteille raconte l’histoire d’un vignoble préservé et d’un héritage viticole unique.
À propos de son domaine:
Domaine Roger Neveu, Sancerre & Pouilly Fumé
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Serviette de plage Gris Blanc (1 pièce)
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
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| Valeur de votre commande | Prix |
|---|---|
| € 0 - € 99,99 | € 9,99 |
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