Vouvray Sec, "les Perruches" Jean-Marc Gilet

Le coteaux pierreux ou croissent les ceps de chenin blancs, sur substrat de tuffeau (craie blanche) est appelé les Perruches. Les raisins sont vendangés manuellement, suivi un lent pressurage et une lente vinification dans les caves cruesés dans la roche. 20% du vin loge en barrisques de chêne.

Fiche du vin

Pays France
Région Loire
Domaine Vouvray, Domaine de la Rouletière, Jean-Marc Gilet
Couleur Blanc
Cépage100% chenin blanc
DégustationNez expressif à dominante de fruits blancs (pêches de vigne) soutenu par des notes d’amandes fraîches et de fleurs d’acacia. Bouche tendre et longue avec des saveurs d’agrumes et de noisettes grillées.
Potentiel de garde5 à 10 ans
Température de service idéale8-10 °C
Suggestions accompagnementsDivers poissons blancs de rivière mais également les asperges sauce mousseline ou holandaise ou poularde rôtie avec un jus à la citronnelle.

Assortiment

Année   Emballage Prix par bouteille Prix par unité Nombre  
2021 75cl 6 x 75clboîte €13,35 €80,10 *
BIO
75cl 3 x 75clBoites d’expédition « neutre » pour 3 x 75 cl. €43,42 *
BIO
* TVA comprise, en excluant les frais de transport