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Fontanafredda, Piémonte


Fontanafredda était la propriété du premier roi d'Italie, Vittorio Emanuele, avant de devenir la propriété de la première banque d'Italie, La Monte di Paschi di Siena. Cette maison de prestige est reconnue dans le monde entier comme un des meilleurs ambassadeurs du vignoble piémontais. Sa cave unique s'inscrit comme pionnière dans l'histoire du barolo et sa propriété comme seul « Château » dans cette appellation, avec la plus grande parcelle d'un seul tenant au cœur du Barolo à Serralunga. Fontanafredda peut offrir, grâce à ses vignobles et sa longue tradition, une gamme complète de vins piémontais de haute qualité élaborés dans le souci de préserver la nature (agriculture raisonnée, usage très limité des sulfites). Depuis 2008, le créateur d'Eataly, M. Farinetti, célèbre porte-parole du mouvement « Slow Food », en est le propriétaire.

Moscato d'Asti DOCG, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Ancrés sur des coteaux de Seralunga et d'Alba dans le Piémont, les raisins de muscat blanc sont à la base de ce vin festif. Une vinification adaptée permet de réaliser ce vin avec seulement 5 % d'alcool et une finale douce, savoureuse et chatoyante. On y découvre des arômes de fruits frais, de raisins fraîchement ceuillis, de musc, de miel, de sauge et de fleurs d'oranger.

Prix à partir de €12,60

Solerose Rosato, Langhe DOC FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Un sol chaud, sablonneux et bien drainé sur les coteaux du Lange, des cépages emblématique de la région, barbera, dolcetto, nebbiolo, et une vinification adaptée avec macération à froid procurent à ce vin toute la gouleyance souhaitée. Les arômes rappellent la framboise, la myrtille et la fraise avec une belle fraîcheur savoureuse en bouche.

Prix à partir de €12,95

"Raimonda" Barbera d'Alba DOC, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Fontanafredda, un des producteurs emblématiques du Piémont, vous propose ce Barbera d'Alba typé avec ses notes de fruits mûrs et d'épices.

Prix à partir de €13,90

Gavi del commune di Gavi DOCG, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Cette appellation piémontaise se distingue par un caractère délicat et son élégance. Ce vin issu du cépage cortese a un joli fruité (fruits exotiques), un bel équilibre et une bonne longueur en bouche.

Prix à partir de €14,40

"Pradalupo" Roero Arneis DOCG, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Issu d'une petite appellation encore trop méconnue et produit avec le cépage arneis qui lui confère son caractère frais, ses notes de poire, de miel d'acacia et sa délicatesse.

Prix à partir de €14,40

Brachetto d'Acqui DOCG, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Les raisins de brachetto, cépage local épicé, fruité et aromatique de la région d'Acqui, dans le Piémont (près d'Alba), donnent, après une vinification dite Charmat, un vin léger et doux doté d'une robe violine légère. Le vin est adouci par les sucres naturels non fermentés. Quant à sa vinification à froid, elle apporte des arômes de fruits, fraise sauvage, et de fleurs, en particulier la rose.

Prix à partir de €16,75

Langhe Bianco D.o.c. "Marin", FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Marin est un nom de vent maritime qui assaini les raisins. Il catalyse les arômes des régions qu'il traverse pour les offrir généreusement aux vins de la région de Langhe. Les deux cépages nascetta et riesling sont complémentaires et forment un équilibre parfait, apte au vieillissement. L'ensemble est convivial, riche, frais avec des notes d'agrumes et de romarin.

Prix à partir de €19,55

"Papagena" Barbera d'Alba DOC Superiore, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

On lui découvre une belle palette de saveurs : des fruits (myrtille), des épices (clou de girofle, vanille).

Prix à partir de €20,90

"Marne Brune", Nebbiolo d'Alba DOC, FontanafreddaFontanafredda, Piémonte

Le nebbiolo est le grand cépage rouge du Piémont. Il apprécie un passage en barriques qui lui permet de mieux développer sa personnalité. Voici un rouge subtil avec ses notes d'épices, de fruits noirs (prune), sa touche réglissée.

Prix à partir de €21,20