Chocoladetaart met appelsien

Chocoladetaart met appelsien
Stijl van wijn in het algemeen: Om een chocolade-sinaasappeltaart te begeleiden, zijn de klassiekers onder andere een Porto Colheita van minstens 10 jaar oud, enkele late oogsten uit de Elzas of elders, Tokaj-wijnen, evenals witte of mousserende wijnen die niet te zoet zijn en op b

Bij "Chocoladetaart met appelsien" passen deze wijnen:

Alsace Grand Cru Kaefferkopf, Kuehn

Alsace Grand Cru Kaefferkopf, Kuehn

Grand Cru Kaefferkopf is de 51e en laatste Grand Cru die erkend is in de Elzas en, ongewoon genoeg, kan hij gemengd worden met verschillende druivensoorten. Deze rijke, complexe blend van 60% Gewurztraminer, 23% Riesling en 17% Pinot Gris is de trots van het dorp Ammerschwihr.

Prijs vanaf €17,65
Porto Barros Tawny 10 Years Old

Porto Barros Tawny 10 Years Old

Barros staat bekend om zijn voorraad portwijn in vaten, met een ongelooflijke collectie die teruggaat tot het oogstjaar 1900. Sindsdien hebben ze de productie van 10 en 20 jaar oude wijnen onder de knie gekregen. Deze '10 jaar oude' is het resultaat van het mengen van wijnen die gemiddeld tien jaar in vaten hebben gerijpt. Hij bestaat bijvoorbeeld voor 50% uit 9 jaar oude wijnen en voor 50% uit 11 jaar oude wijnen. De blend moet worden voorgelegd aan en goedgekeurd door een proefpanel, dat toestemming geeft om hem te verkopen onder het 10-jaar oude label.

Prijs vanaf €25,50