Afkomstig van het meest kwalitatieve perceel, op 400 meter hoogte in de Aude. Deze wijn heeft een vatrijping van 12 maanden ondergaan. De neus wordt gedomineerd door intense aroma's van klein rood fruit (framboos, rode bes) vermengd met geroosterde toetsen. In de mond is hij zacht, fruitig, lichtjes gekruid en heeft hij een mooie lengte.