Deze wijn komt van de heuvels in de Marken waar de met de hand geoogste Pecorino-druif delicaat wordt geperst. Daarna volgt de vinificatie waarbij de most gedurende 4 maanden in contact blijft met de droesem om de wijn alle oorspronkelijke frisheid mee te geven.
Land | Italie |
---|---|
Streek | Marche |
Domein | Fazi-Battaglia |
Kleur | Wit |
Druif | 100% pecorino |
Degustatie | Bleke goud-gele kleur, een neus van groene appel, zilt met kruidige nuances. Fris en pittig met een frisse en minerale afdronk. |
Houdbaarheid | 2-4 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 8-10 °C |
Suggesties gerechten | Alle koude voorgerechten, gegrilde vis en kleine schaaldieren.
|