Zweigelt "Ried Eichberg", Weingut Weixelbaum

Authentieke expressie van Oostenrijkse Zweigelt, met een meer gestructureerde en complexe stijl dankzij houtlagering. Afkomstig van een topterroir in Kamptal, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en diepgang.

Prijs vanaf €16,95

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDe wijngaard Ried Eichberg ligt op de zuidhellingen van Kamptal en bestaat uit löss- en oergesteentebodems. Het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen zorgt voor trage rijping en aromatische concentratie.
DruivenZweigelt
VinificatieHandmatige oogst met strenge selectie. Fermentatie in roestvrijstalen tanks rond 25°C met maceratie van 10 tot 14 dagen. Rijping in eikenhouten vaten gedurende meerdere maanden voor meer structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.
DegustatieLicht robijnrode kleur met heldere schittering. Aroma’s van kers, granaatappel en subtiele toetsen van drop en kruiden. Soepele en elegante smaak, minder fruitgedreven dan klassieke Zweigelt, met lichte houtstructuur en een frisse, kruidige afdronk.
Bewaarpotentieel3-5 yaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Combinatie gerechtenPerfect bij Wiener schnitzel, Luikse gehaktballen in tomatensaus, gegrilde worst of spaghetti bolognaise. Past ook uitstekend bij gegrild vlees en typische Belgische gerechten.
  • Bourgondische fondue
  • ...

Over het domein:

Weingut Weixelbaum

Het is een bijzonder familiedomein dat zich onderscheidt door zijn positieve filosofie en zeer dicht bij de natuur staat. Om het in geleerde woorden te zeggen; in de holistische leer worden verschijnselen als totaliteiten beschouwd. Kortom, bij Weixelbaum is men dol op het land en is men ervan overtuigd dat door zoveel mogelijk respect voor de natuur op te brengen, ze beloond worden met prachtige oogsten. Om een paar anekdotes te noemen: ze praten bijvoorbeeld met de wijnstokken in het dialect van de Kamp Vallei, ze raken de bladeren aan om hun behoeften beter te begrijpen, ze zetten bijenkorven en insectenhotels op, ze planten kamille, camelia, venkel, heliotroop en klaver om klein gedierte te voeden. Zij onderhouden de biodiversiteit van hun 90.000 wijnstokken verspreid over 22 hectare in dit kleine pastorale dorpje Strass, afgesneden door de rivier de Kamp.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.