Le zweigelt est le cépage rouge le plus planté en Autriche. Il est né dans les années 20 par croisement entre le blaufrankisch et St-Laurent. Heinz Weixelbaum cultivé ses vignes sur les coteaux sud du Eichberg de manière on ne peut plus naturelle ce qui fait exploser les caractéristiques du vin.
Pays | Autriche |
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Domaine | Weingut Weixelbaum |
Couleur | Rouge |
Cépage | zweigelt |
Dégustation | Cépage au départ léger mais qui ici est tout-même assez corsé aux notes de fruits rouges, la cerises en particulier, et légèrement marqué par son passage en foudre d’acacia. |
Potentiel de garde | 4 à 10 ans |
Température de service idéale | 12-14 °C |
Suggestions accompagnements | Il se marie avec les viandes rouges, l’agneau, viandes mijotées et fromages.
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