| Nombre | Prix | Total |
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Né au cœur de la Penedès, berceau historique du cava, ce brut incarne l’art espagnol de l’effervescence, alliant tradition et modernité. Son assemblage équilibré et son élevage sur lies en font un cava polyvalent, idéal pour célébrer chaque instant avec élégance et fraîcheur.
| Couleur | Blanc |
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| Origine | Issu de l’appellation Penedès, ce cava puise sa typicité dans les sols calcaires et le climat méditerranéen tempéré par l’influence maritime. Les nuits fraîches et les journées ensoleillées favorisent une maturation lente des raisins, garantissant concentration aromatique et équilibre parfait. |
| Cépage | 34% Macabeo, 33% Xarel·lo, 33% Parellada |
| Vinification | Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis pressés délicatement avant une première fermentation en cuve inox à 16°C. La prise de mousse s’effectue en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un vieillissement d’au moins 12 mois sur lies, pour une complexité et une finesse accrues. |
| Dégustation | Sa robe jaune pâle aux reflets verts révèle un nez généreux de melon mûr, de banane et de pomme verte. En bouche, il séduit par son harmonie entre acidité vive et rondeur, avec une finale fruitée et persistante. |
| Potentiel de garde | 2-3 ans |
| Température de service idéale | 6-8 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait à l’apéritif, il accompagne aussi à merveille les plats légers comme les poissons grillés, les viandes blanches ou les tapas méditerranéennes. Sa fraîcheur et ses bulles fines en font l’allié idéal des sushis, des fruits de mer ou d’un plateau de charcuterie fine. |
Innovant et audacieux, ce cava sans alcool repousse les limites de l’effervescence en offrant une alternative rafraîchissante et élégante, idéale pour tous les moments de la journée. Issu de la Penedès, il allie la tradition des cépages locaux à une technique moderne de désalcoolisation, pour un résultat fruité, complexe et sans compromis sur le plaisir.
Ce cava Reserva Bio incarne l’excellence de la Penedès, alliant tradition et respect de l’environnement. Issu de vignes anciennes cultivées en agriculture biologique, il bénéficie d’un vieillissement prolongé de 24 mois sur lies, révélant une complexité rare et une fraîcheur préservée. Son statut Reserva implique un choix de l’agriculture biologique qui renforce son authenticité et son ancrage dans un terroir préservé, pour un cava d’exception à la fois élégant et responsable.
Originaire de la prestigieuse région de Penedès, ce cava demi-sec incarne l’équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Son profil fruité et généreux, allié à une acidité vive, en fait un choix idéal pour les amateurs de bulles gourmandes et accessibles, parfait pour accompagner les moments de convivialité et les desserts.
Issu de la prestigieuse région de Penedès, ce cava se distingue par son élaboration selon la méthode traditionnelle, à l’instar des grands champagnes, mais avec une touche méditerranéenne unique. Il incarne l’audace d’un brut nature sans compromis, où la pureté des arômes de macabeo, xarel·lo et parellada s’exprime sans artifice, pour un résultat d’une complexité et d’une fraîcheur rares.
À propos de son domaine:
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| Valeur de votre commande | Prix |
|---|---|
| € 0 - € 99,99 | € 9,99 |
| € 100,00 - € 199,99 | € 4,99 |
| € 200,00+ | € 0 |
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