| Nombre | Prix | Total |
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Ce vin possède un caractère cosmopolite et il est très facile à boire. C'est le tout premier vin rouge sorti de chez Enate. Le "Tinto" est élaboré avec deux cépages bordelais planté dans cette magnifique région de Somontano au sud des Pyrénées. Le jeune vin s'affine ensuite juste ce qu'il faut par 6 mois en barriques de chêne américain pour le plaisir final.
| Couleur | Rouge |
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| Origine | Le vignoble est situé dans la région d’Aragon, au cœur de la DO Somontano, à environ 500 mètres d’altitude. Le climat continental avec des écarts thermiques marqués favorise la concentration aromatique, tandis que les sols argilo-calcaires assurent une bonne structure aux vins. |
| Cépage | 50% cabernet sauvignon & 50 % merlot |
| Vinification | Les raisins sont vinifiés séparément en cuves inox, avec une macération de 10 jours pour extraire couleur et arômes. Une partie du vin est élevée 6 mois en fûts de chêne pour apporter rondeur et complexité, tout en conservant le fruit. |
| Dégustation | La robe est rouge cerise brillante. Le nez est intense, dominé par les fruits noirs mûrs, la vanille et une pointe de poivre noir. En bouche, le vin est ample, les tanins sont présents mais veloutés, et la finale est chaleureuse, marquée par des notes épicées et boisées. |
| Potentiel de garde | 2-4 ans |
| Température de service idéale | 14-16 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec des tapas variés, une pizza au chorizo, ou des pâtes à la bolognaise. Il accompagne aussi très bien les plats tex-mex comme les enchiladas ou les burgers épicés.
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Ce chardonnay est issu de la parcelle numéro 2, 3 et 4 de la vallée d'Enate, le village éponyme. Il rassemblera les amateurs de blancs élégants fruités et modernes. Il est vinifié a basse température pour une préservation optimale des arômes fermentaires.
Voici la nouvelle création signée Bodegas Enate, un assemblage teméraire de Tempranillo et Syrah qui révèle toute la vitalité et l’élégance du Somontano. Ce vin surprend par son alliance harmonieuse entre la générosité fruitée du Tempranillo et la touche poivrée du Syrah, rehaussée par un élevage subtil en barrique qui apporte profondeur et velouté, tout en laissant le fruit s’exprimer pleinement. Une véritable explosion de saveurs, où l’audace rencontre la finesse, pour un résultat aussi accessible qu’inoubliable.
S’il est fruité et léger c’est dû à son assemblage choisi pour la souplesse et surtout à son vieillissement sans bois. C’est un vin entré de gamme qui est fait pour le plaisir immédiat et pour accompagner les tapas tel une musique de fond.
Avec le tempranillo comme base de l'assemblage, voilà sans doute le vin de notre gamme qui possède le caractère ibérique le plus prononcé. Le cabernet-sauvignon contribue à renforcer sa structure.
À propos de son domaine:
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