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| Nombre | Prix | Total |
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Grand Ardèche Chardonnay Louis Latour
Pure expression du Chardonnay des Côteaux de l’Ardèche, cette cuvée conjugue l’élégance bourguignonne à la générosité méridionale. Élevée en fûts de chêne pendant dix mois, elle séduit par sa richesse aromatique, sa complexité et sa remarquable fraîcheur.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Le vignoble est situé dans les Côteaux de l’Ardèche, au cœur du sud-est de la France. Les sols argilo-calcaires, composés d’argile et de craie, assurent un excellent équilibre entre alimentation hydrique et drainage. Associés à un ensoleillement généreux, ils favorisent la maturité optimale du Chardonnay tout en conservant une belle fraîcheur naturelle. |
| Encépagement | Chardonnay |
| Vinification | Les raisins provenant de parcelles sélectionnées sont récoltés mécaniquement à maturité optimale. Après le pressurage, les moûts sont directement transférés dans des fûts de chêne français de la Tonnellerie Louis Latour où s’effectue la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100 %, puis le vin est élevé pendant au minimum 10 mois en barriques dont 25 % neuves, avec une chauffe moyenne favorisant finesse et complexité aromatique. |
| Dégustation | La robe présente une brillante couleur jaune pâle. Le nez dévoile des arômes délicats de vanille, brioche, acacia et miel. En bouche, la texture est ample et généreuse, portée par des notes de pâte d’amande et de vanille. L’équilibre entre richesse et fraîcheur offre une finale longue et harmonieuse. |
| Potentiel de garde | 3 - 5 ans |
| Température de service | 10-12 °C |
| Association mets | Idéal avec des moules marinières, des croquettes aux crevettes grises, un bar grillé ou un homard rôti au beurre. Il accompagne également parfaitement un poulet fermier rôti, une volaille à la crème ou un plateau de fromages à pâte pressée. Sa structure boisée met particulièrement en valeur les crustacés nobles et les poissons en sauce. |
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À propos de son domaine:
Ardèche, Louis Latour
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
4 x Vasque MVSA
6 x Seau à Glace MVSA
6 x Seau a glace Solo Vida
12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)
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