| Nombre | Prix | Total |
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Parmi les Premiers Crus les plus réputés de Meursault, Charmes est souvent considéré comme l'une des expressions les plus séduisantes et généreuses du Chardonnay bourguignon. Cette cuvée de Louis Latour dévoile toute la richesse d'un terroir reconnu pour produire des vins à la fois opulents, raffinés et remarquablement équilibrés. Le nom« Charmes » ne fait pas référence à l'élégance du vin mais à un ancien terrain pauvre en végétation ou laissé en friche avant sa plantation en vigne.
| Couleur | Blanc |
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| Origine | Situé au sud du village de Meursault, le climat Charmes repose sur des sols de marnes et de calcaires parfaitement drainés. Ces conditions favorisent une maturation optimale du Chardonnay et expliquent le style opulent, ample et particulièrement fin qui a fait la réputation de ce Premier Cru. Meursault ne possède aucun Grand Cru, ce qui renforce encore le prestige de ses meilleurs Premiers Crus. Parmi eux, Charmes est régulièrement cité comme l'un des climats les plus fins et les plus complets de l'appellation. |
| Encépagement | Chardonnay |
| Vinification | Les raisins sont récoltés manuellement puis fermentés directement en fûts de chêne selon la tradition bourguignonne. Après une fermentation malolactique complète, le vin est élevé durant 8 à 10 mois en fûts de chêne français, dont 50 % de bois neuf issus de la tonnellerie Louis Latour, afin d'apporter profondeur, structure et complexité aromatique. |
| Dégustation | La robe jaune pâle brillante annonce un vin de grande distinction. Le nez révèle des notes de noisette grillée et de cire d'abeille. La bouche est ample, séveuse et profonde, développant des arômes de noisette fraîche, de fruits mûrs et de délicates touches grillées qui s'étirent vers une superbe finale saline. |
| Potentiel de garde | 5 - 7 ans |
| Température de service | 12-14 °C |
| Association mets | Magnifique avec une bouchée à la reine, un quasi de veau rôti ou un brochet sauce beurre blanc. Sa richesse aromatique accompagne également parfaitement les morilles à la crème, une poularde fermière ou un vieux Comté affiné. |
À mi-coteau sur l’un des climats les plus réputés de Chassagne-Montrachet, Morgeot illustre toute la générosité des grands Chardonnay de la Côte de Beaune. Cette cuvée de Louis Latour séduit par son fruité exotique, sa texture enveloppante et son remarquable équilibre entre richesse et fraîcheur. Mentionnée sous le nom Morga dès 864, la parcelle tire son nom du latin Margo (« bord » ou « frontière ») car elle se situe exactement sur l’ancienne limite entre la Côte-d’Or et la Saône-et-Loire, héritée de l’époque gallo-romaine.
Expression authentique de l’Aligoté bourguignon, ce vin séduit par sa fraîcheur éclatante et sa pureté aromatique. Son profil vif et minéral en fait un incontournable des amateurs de vins blancs élégants et désaltérants.
Acquise par la famille Latour à la fin du XIX? siècle, cette parcelle de 0,81 ha sur le Grand Cru Chambertin est transmise de génération en génération, d'où son nom de Cuvée des Héritiers. S'étendant du sommet jusqu'au pied du coteau, elle donne naissance à un vin d'une rare profondeur, alliant puissance, complexité et élégance intemporelle.
Située entre la sortie sud de Dijon et l’extrême nord de la Côte de Nuits, l’appellation Marsannay constitue ce que l’on aurait presque dû appeler la Côte Dijonnaise. Le Marsannay Rouge de Louis Latour y puise une belle expression du Pinot Noir, alliant fruit croquant, fraîcheur et finesse. Ces coteaux calcaires produisaient déjà des vins très appréciés par les Ducs de Bourgogne et mériten votre reconnaissance.
À propos de son domaine:
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