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| Nombre | Prix | Total |
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Meursault 1er Cru "Charmes", Louis Latour
Parmi les Premiers Crus les plus réputés de Meursault, Charmes est souvent considéré comme l'une des expressions les plus séduisantes et généreuses du Chardonnay bourguignon. Cette cuvée de Louis Latour dévoile toute la richesse d'un terroir reconnu pour produire des vins à la fois opulents, raffinés et remarquablement équilibrés. Le nom« Charmes » ne fait pas référence à l'élégance du vin mais à un ancien terrain pauvre en végétation ou laissé en friche avant sa plantation en vigne.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Situé au sud du village de Meursault, le climat Charmes repose sur des sols de marnes et de calcaires parfaitement drainés. Ces conditions favorisent une maturation optimale du Chardonnay et expliquent le style opulent, ample et particulièrement fin qui a fait la réputation de ce Premier Cru. Meursault ne possède aucun Grand Cru, ce qui renforce encore le prestige de ses meilleurs Premiers Crus. Parmi eux, Charmes est régulièrement cité comme l'un des climats les plus fins et les plus complets de l'appellation. |
| Encépagement | Chardonnay |
| Vinification | Les raisins sont récoltés manuellement puis fermentés directement en fûts de chêne selon la tradition bourguignonne. Après une fermentation malolactique complète, le vin est élevé durant 8 à 10 mois en fûts de chêne français, dont 50 % de bois neuf issus de la tonnellerie Louis Latour, afin d'apporter profondeur, structure et complexité aromatique. |
| Dégustation | La robe jaune pâle brillante annonce un vin de grande distinction. Le nez révèle des notes de noisette grillée et de cire d'abeille. La bouche est ample, séveuse et profonde, développant des arômes de noisette fraîche, de fruits mûrs et de délicates touches grillées qui s'étirent vers une superbe finale saline. |
| Potentiel de garde | 5 - 7 ans |
| Température de service | 12-14 °C |
| Association mets | Magnifique avec une bouchée à la reine, un quasi de veau rôti ou un brochet sauce beurre blanc. Sa richesse aromatique accompagne également parfaitement les morilles à la crème, une poularde fermière ou un vieux Comté affiné. |
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Située entre la sortie sud de Dijon et l’extrême nord de la Côte de Nuits, l’appellation Marsannay constitue ce que l’on aurait presque dû appeler la Côte Dijonnaise. Le Marsannay Rouge de Louis Latour y puise une belle expression du Pinot Noir, alliant fruit croquant, fraîcheur et finesse. Ces coteaux calcaires produisaient déjà des vins très appréciés par les Ducs de Bourgogne et mériten votre reconnaissance.
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Proposé par Louis Latour, ce Chambolle-Musigny incarne l'une des expressions les plus élégantes du Pinot Noir bourguignon. Souvent considéré comme le vin le plus « raffiné » de la Côte de Nuits, il puise sa finesse dans des sols calcaires jurassiques qui donnent naissance à des vins à la texture soyeuse et au bouquet délicatement floral. Malgré ses seulement 180 hectares de vignes, le village abrite deux Grands Crus mythiques, Musigny et Bonnes-Mares, ainsi que le célèbre Premier Cru Les Amoureuses, souvent considéré comme l'un des climats les plus prestigieux de Bourgogne.
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À propos de son domaine:
Louis Latour, Bourgogne
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
4 x Vasque MVSA
6 x Seau à Glace MVSA
6 x Seau a glace Solo Vida
12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)
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