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| Nombre | Prix | Total |
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Meursault 1er Cru "Charmes", Louis Latour
Parmi les Premiers Crus les plus réputés de Meursault, Charmes est souvent considéré comme l'une des expressions les plus séduisantes et généreuses du Chardonnay bourguignon. Cette cuvée de Louis Latour dévoile toute la richesse d'un terroir reconnu pour produire des vins à la fois opulents, raffinés et remarquablement équilibrés. Le nom« Charmes » ne fait pas référence à l'élégance du vin mais à un ancien terrain pauvre en végétation ou laissé en friche avant sa plantation en vigne.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Situé au sud du village de Meursault, le climat Charmes repose sur des sols de marnes et de calcaires parfaitement drainés. Ces conditions favorisent une maturation optimale du Chardonnay et expliquent le style opulent, ample et particulièrement fin qui a fait la réputation de ce Premier Cru. Meursault ne possède aucun Grand Cru, ce qui renforce encore le prestige de ses meilleurs Premiers Crus. Parmi eux, Charmes est régulièrement cité comme l'un des climats les plus fins et les plus complets de l'appellation. |
| Encépagement | Chardonnay |
| Vinification | Les raisins sont récoltés manuellement puis fermentés directement en fûts de chêne selon la tradition bourguignonne. Après une fermentation malolactique complète, le vin est élevé durant 8 à 10 mois en fûts de chêne français, dont 50 % de bois neuf issus de la tonnellerie Louis Latour, afin d'apporter profondeur, structure et complexité aromatique. |
| Dégustation | La robe jaune pâle brillante annonce un vin de grande distinction. Le nez révèle des notes de noisette grillée et de cire d'abeille. La bouche est ample, séveuse et profonde, développant des arômes de noisette fraîche, de fruits mûrs et de délicates touches grillées qui s'étirent vers une superbe finale saline. |
| Potentiel de garde | 5 - 7 ans |
| Température de service | 12-14 °C |
| Association mets | Magnifique avec une bouchée à la reine, un quasi de veau rôti ou un brochet sauce beurre blanc. Sa richesse aromatique accompagne également parfaitement les morilles à la crème, une poularde fermière ou un vieux Comté affiné. |
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Ce cru, contrôlé à 90 % par la famille Latour, se situe au pied des mythiques Grands Crus de Corton, là où bat le cœur historique de la famille Latour depuis trois siècles. Ce Premier Cru jouxte le château familial Corton-Grancey et la cuverie, sur un terroir de sols caillouteux, d'où le nom « Les Chaillots », dérivé de « cailloux ». Le vin est à la fois soyeux et porte presque l'ADN ainsi que le style de la maison Louis Latour.
Corton Grand Cru, Domaine Latour
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À propos de son domaine:
Louis Latour, Bourgogne
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Seau à Glace MVSA
6 x Seau a glace Solo Vida
12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)
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