Ripasso "Catullo", Valpolicella Classico Superiore DOC, Bertani

Ce vin rend hommage à l'un des plus grands poètes romantiques de l’Antiquité, Catullo. Le vin est issu vignobles est plantés en terrasses et est vinifié à la Tenuta Novare appartenant à Bertani. La saveur provient d’une seconde fermentation qui a lieu au mois de mars, appelée ripasso. Cela consiste à faire refermenter le jeune Valpolicella, sur les peaux encore légèrement sucrées de l'Amarone Classico. Le vin est ensuite logé 12 mois en barrique de cerisier.

Fiche du vin

Pays Italie
Région Veneto
Domaine Cantine Bertani (Since 1854)
Couleur Rouge
Cépage70% corvina veronese, 20% corvinone, 10% rondinella
DégustationIl présente de délicates notes épicées de vanille et de chocolat, ainsi que des nuances typiques de cerise, de griotte et de poivre blanc.
Température de service idéale10-12 °C
Suggestions accompagnementsIdéal pour accompagner les fromages, viandes grillées, rôtis et gibier.

Assortiment

Année   Emballage Prix par bouteille Prix par unité Nombre  
2018 75cl 6 x 75clboîte €28,30 €169,80 *
75cl 3 x 75clBoites d’expédition « neutre » pour 3 x 75 cl. €88,27 *
* TVA comprise, en excluant les frais de transport