Kaviaar
Bij "Kaviaar" passen deze wijnen:
Pouilly Fumé "Les Duchesses", Laporte
Deze Pouilly Fumé belichaamt de perfecte combinatie tussen de scherpe mineraliteit van vuursteen en de levendige frisheid van citrusvruchten, en biedt een krachtige en elegante smaakbeleving. Afkomstig van prestigieuze, zonovergoten hellingen, verleidt hij door zijn unieke “vuursteen”-karakter, het onmiskenbare kenmerk van de grote wijnen uit de Loire. Een wijn die zachtheid en complexiteit combineert, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse.
Terra di Nostri Blanc, IGP Ile de Beauté
Dit landgoed is afkomstig van een van de 12 families die deel uitmaken van de coöperatie Vignerons d'Aghione. De wijngaarden liggen aan de oostkust in het midden van het eiland. Denis Gigault, de nieuwe directeur, wil een nieuwe wijnmakerij bouwen zodat elk coöperatief lid zijn eigen batches wijn kan produceren terwijl de uitrusting voor gezamenlijk gebruik wordt gebruikt.
Sancerre Blanc "Le Rochoy" Bio, Terroir Silex, Domaine Laporte
Le Rochoy is een uniek heuvelterroir dat al meer dan 10 jaar biologisch wordt geteeld. Het ligt op een voormalige kalksteengroeve. De vuursteen die de Gallo-Romeinen op het oppervlak hebben achtergelaten, accumuleert overdag warmte en geeft die 's nachts af, waardoor de druiven beter kunnen rijpen en de wijn zijn minerale karakter krijgt.
Vermentino di Sardegna DOC, Nuraghe Supramonte
Deze Vermentino di Sardegna DOC, geïnspireerd door het unieke terroir van Supramonte, combineert mediterrane frisheid en mineraliteit. Afkomstig van wijngaarden die baden in het Sardijnse klimaat, verleidt hij met zijn aroma's van citrusvruchten en maquis, voor een droge, evenwichtige en zeer elegante wijn.
