Geroosterde fazant "Brabançonne"

Geroosterde fazant "Brabançonne"
Stijl van wijn in het algemeen: Bij ons recept met fazant en gestoofde witlof is een lichte maar smaakvolle rode wijn nodig, zoals een Barbera uit Piemonte, een Sangiovese uit Toscane, of een Pinot Noir uit het zuidelijk halfrond. Het summum zou echter een wijn zijn met zijdezachte

Bij "Geroosterde fazant "Brabançonne"" passen deze wijnen:

Gigondas, "Les Dentelles", Ogier

Gigondas, "Les Dentelles", Ogier

Aan de voet van de Dentelles de Montmirail produceert Gigondas krachtige en karaktervolle wijnen. Ogier creëert met "Les Dentelles" een emblematische cuvée die de mineraliteit van de bodem en de kracht van het klimaat weerspiegelt. Een wijn met karakter: wild én verfijnd.

Prijs vanaf €27,90
Château La Forêt, Lalande-de-Pomerol

Château La Forêt, Lalande-de-Pomerol

Een nobele bodem voor een Lalande de Pomerol van grote finesse. De wijngaarden van de familie Carayon, die ook eigenaar zijn van La Croix St André, liggen in Néac. De wijnstokken, voornamelijk Merlot, zijn geworteld in ijzerhoudende grond, zoals de grote Pomerol. De rest is heel klassiek voor Pomerol: vinificatie in betonnen vaten om het karakter van het terroir te verkrijgen zonder houtachtige trucage.

Prijs vanaf €19,50