Een zeer mooi perceel op de hellingen van de vallei, van Noord-oost naar Zuid west met wijngaarden zie zich naar het Zuid-oosten richten en dus van de ochtendzon en een koeler klimaat genieten, een beetje zoals de Vaillons. Biologische landbouw stelt ons in staat de elementen van de natuur beter te vangen en ze om te zetten in het glas. Van de 200 hectare van het landgoed worden er 66 biologisch of biodynamisch geteeld.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bourgogne |
Substreek | Chablis |
Domein | Jean-Marc Brocard, Chablis |
Kleur | Wit |
Druif | 100% Chardonnay |
Degustatie | Neus met aroma's van witte bloemen zoals acacia en oranjebloesem. Zuur in de mond met aroma's van fleur de sel en citroen. Een evenwichtige, precieze en harmonieuze wijn. |
Houdbaarheid | 3 tot 6 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 10-12 °C |
Suggesties gerechten | Diverse witvis, paddestoelenrisotto en kazen zoals comté en geitenkaas.
|