Côtes-Rôtie, "l'Églantine", Ferraton Père & Fils

Eén van de meest prestigieuze wijnen van de Rhône, geproduceerd van syrah en 18 maanden gerijpt in eiken vaten. De bodem is zo steil dat de wijnstokken ondersteund worden door lagers en omzoomd worden met lage muren.

Prijs vanaf €60,80

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongHet terroir ligt op terrassen op het zuiden/zuidoosten en profiteert van optimale zonneschijn. De bodems, bestaande uit micaschisten en graniet, zijn typisch voor de appellation en geven de wijn een kenmerkende mineraliteit en complexe structuur. Dit gerenommeerde terroir produceert wijnen van topkwaliteit dankzij een gunstig klimaat en goed gedraineerde bodems die de druiven perfect laten rijpen.
Druif100% syrah
VinificatieDe vinificatie begint met het volledig ontstelen van de druiven na de oogst. De gisting vindt plaats in betonnen vaten gedurende ongeveer vier weken, met regelmatig ponsen om een optimale extractie van tannines en aroma's te garanderen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een goed geïntegreerde tanninestructuur.
DegustatieAroma's van klein rood fruit, kruiden, viooltjes en zwarte olijven. Een lange minerale afdronk, met elegante smaken van truffel en leder, vermengd met fijne gerookte houttoetsen.
Houdbaarheid8-10 jaar
Ideale serveertemperatuur16-18 °C
Suggesties gerechtenIdeaal bij rood of rosé vlees, zoals eendenborst.
  • Stoofpot (hert, everzwijn)
  • ...

Over het domein:

Ferraton Père & Fils

Ferraton Père & Fils is een historisch landgoed dat gelegen is in Tain-l’Hermitage, in het hart van de wijngaarden van de noordelijke Rhônevallei, binnen de appellaties crozes-hermitage, hermitage en saint joseph. In 1998 steunt Michel Chapoutier, een goede vriend, de familie Ferraton na een tragische gebeurtenis. De geschiedenis van Ferraton Père & Fils is er ook een van een veeleisende keuze. Al in 1988 stapt men over op biologische wijnbouw om vervolgens te worden gecertificeerd. Sindsdien wordt de biodynamica toegepast op geselecteerde, uitzonderlijke percelen. De druiven worden er volgens dit beginsel gecultiveerd door de œnoloog Damien Brisset, dit in nauwe samenwerking met Michel Chapoutier.. Het domein Ferraton behoudt haar volledige autonomie met eigen productiefaciliteiten, eigen wijngaarden en een eigen onthaalgelegenheid. De gebruikte druivensoorten zijn karakteristiek voor de noordelijke Rhônevallei: de marsanne voor de witte wijnen en de syrah voor de rode. De wijnen zijn zeer elegant, vol fruitige finesse. Fris en soepel met een minutieus gedoseerde rijping.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.