De holistische benadering bij Los Vascos omarmt en beschermt iedereen - van de schapen met korte poten die onkruid trekken zonder de kostbare druiven te vreten, tot de vakmensen die messen slijpen om de wijnstokken te verzorgen. De wijngaarden vormen het hart van het domein en deze wijn wordt gerijpt op wijndroesem, zonder eikenhout, om de frisheid van het fruit te behouden.
Land | Chili |
---|---|
Domein | Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) |
Kleur | Rood |
Druif | 100% cabernet-sauvignon |
Degustatie | De neus explodeert met aroma's van rood fruit zoals pruimen en kersen, afgewisseld met tonen van rijpe aardbeien, nootmuskaat, cacao, tijm en zwarte peper. Het smaakpalet is vol, met rijpe tannines en een goede concentratie en persistentie. |
Houdbaarheid | 2-4 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Lekker bij een entrecôte.
|