Le raisin est récolté manuellement, parcelle par parcelle, à la mi-février. Il est apporté à la cave de Adam Tas à Stellenbosch où il fermente. Une partie des cuvées est élevé sur lies finnes et une autre sous chêne américain. Le vin rend hommage au vaillant peuple OBiKWA pour qui l'autruche est une force vitale et un compagnon de confiance.
Land | Zuid-Afrika |
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Domein | Obikwa, South-Africa |
Kleur | Wit |
Druif | 100% chardonnay |
Degustatie | Deze wijn bevat de subtiele aroma's van peer, perzik, vanille en eik met een kruidige toets. |
Houdbaarheid | Jong te drinken |
Ideale serveertemperatuur | 8-10 °C |
Suggesties gerechten | Past perfect bij escargots met lookboter, asperges, vis met een roomsaus of pittige gerechten zoals een curry. |