Mâcon Lugny, "Les Genièvres" Louis Latour

Pure expression du Chardonnay bourguignon, ce vin séduit par sa générosité fruitée, sa fraîcheur et son élégance naturelle. Issu de l'un des villages les plus réputés du Mâconnais pour ses vins blancs, il reflète avec authenticité la richesse des terroirs calcaires de Lugny.

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Pays

France

Région

Bourgogne

Sous-région

Beaujolais-Mâconnais

Domaine

Louis Latour, Bourgogne

Couleur	Blanc
Origine	Situé sur les hauteurs du sud du Mâconnais, le vignoble bénéficie d'un climat chaud et de sols argilo-calcaires particulièrement favorables au Chardonnay. Le village de Lugny est reconnu comme l'une des références de l'appellation pour ses vins blancs, et la parcelle « Les Genièvres » figure parmi les terroirs les plus réputés de la commune. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, y développent des raisins à la fois mûrs, frais et expressifs.
Encépagement	Chardonnay
Vinification	Les raisins sont récoltés mécaniquement puis vinifiés de manière traditionnelle en cuves inox thermorégulées. Une fermentation malolactique complète apporte volume et équilibre à l'ensemble. L'élevage de 8 à 10 mois en cuve inox préserve la pureté aromatique du Chardonnay et met en valeur l'identité du terroir. Fait remarquable, Louis Latour souligne que Lugny était déjà, il y a une trentaine d'années, le seul village de la zone entièrement planté en Chardonnay.
Dégustation	La robe affiche une brillante couleur or pâle aux reflets lumineux. Le nez intense s'ouvre sur des arômes de fruits jaunes mûrs relevés par une délicate touche muscatée. En bouche, la matière est ample, ronde et généreuse, avec des notes de pêche jaune qui s'étirent vers une finale subtilement poivrée et harmonieuse.
Potentiel de garde	2-5 ans
Température de service	10-12 °C
Association mets	Parfait avec un cabillaud grillé, des scampis à l'ail, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Sa rondeur accompagne également à merveille un poulet rôti à la crème, une quiche aux poireaux ou un Comté affiné, accord classique recommandé par le domaine.

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À propos de son domaine:

Louis Latour, Bourgogne

Depuis 1797, la Maison Louis Latour figure parmi les signatures les plus emblématiques de la Bourgogne. Aujourd’hui représentée par Éléonore Latour, douzième génération de la famille fondatrice, elle perpétue un héritage d’excellence tout en portant une vision résolument tournée vers l’avenir. Détenant le plus vaste patrimoine de Grands Crus de Bourgogne, la Maison cultive avec exigence les terroirs les plus prestigieux de la Côte d’Or, donnant naissance à des vins reconnus pour leur élégance, leur précision et leur remarquable aptitude au vieillissement. Cette quête permanente de qualité repose sur une maîtrise complète de l’élaboration des vins et sur un atout rare : sa propre tonnellerie, qui contribue avec précision à l’expression de chaque terroir. Fidèle à son esprit pionnier, Louis Latour a également révélé le potentiel du Chardonnay et du Pinot Noir en Ardèche et dans le Haut-Var, deux réussites aujourd’hui unanimement reconnues. Cet esprit visionnaire se prolonge désormais à travers un engagement fort en faveur d’une viticulture durable, avec une prochaine récolte entièrement certifiée biologique.

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Mâcon Lugny, "Les Genièvres" Louis Latour

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Accessoires

Sommelier Enate (1 pièce)

Carafe Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)

Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)

Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)

Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)

6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm

4 x Verre "ENO" Fontanafredda

Paire de boutons de manchette Taittinger (1 pièce)

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6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël HatonH:200mm, diam:67mm, 18 cl.

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6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)

Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)

4 x Vasque MVSA

6 x Seau à Glace MVSA

6 x Seau a glace Solo Vida

12 x Flutes Solo Vida Polycarb (218 ml)

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6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm

Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic

6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm

6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm

6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.

6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.

6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm