Chardonnay, Private Collection, Swartland Winery

Deze chardonnay uit het Swartland, die een sprankelende frisheid combineert met een natuurlijke elegantie, biedt bovendien een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De wijnstokken worden in een kopvorm gesnoeid, zodat de bladeren een soort zonnescherm vormen en de druiven niet verbranden, aangezien de wijngaard 70 km ten noorden van Kaapstad ligt, in het binnenland van het Swartland.

Prijs vanaf €7,35

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongDeze wijn komt uit het Swartland, een regio ten noorden van Kaapstad die wordt gekenmerkt door glooiende heuvels en een grote verscheidenheid aan bodems. Het warme klimaat wordt echter getemperd door de verkoelende invloed van de bries van de Atlantische Oceaan.
Druivenchardonnay
VinificatieDe druiven worden in de vroege ochtenduren met de hand geoogst om hun versheid te behouden, waarna ze worden ontsteeld en voorzichtig geperst. De koude gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 12 °C gedurende 10 tot 14 dagen. De wijn wordt vervolgens gestabiliseerd, gefilterd en gebotteld na een korte rijping in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit en de aromatische levendigheid te behouden.
DegustatieDe neus opent met heldere aroma’s van verse meloen, witvruchten en subtiele tonen van butterscotch. De smaak is soepel en evenwichtig, gekenmerkt door een mooie frisheid, een zachte textuur en een langdurige, delicate afdronk.
Bewaarpotentieeljong te drinken
Ideale serveertemperatuur8-10 °C
Combinatie gerechtenDeze wijn past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde of gepocheerde vis, maar ook bij lichte pastagerechten en gerechten met room.

Over het domein:

Swartland Winery, South-Africa

De Swartland Winery werd in 1948 opgericht door vijftien visionaire wijnbouwers en ontstond uit de wens om een onafhankelijke coöperatieve wijnmakerij te stichten in het hart van het Swartland, ten noorden van Kaapstad. De wijnmakerij ligt op ongeveer 70 kilometer van Kaapstad en is gelegen in een landschap van glooiende heuvels en uitgestrekte wijngaarden, typisch voor deze belangrijke wijnstreek van Zuid-Afrika. Het Swartland heeft een warm en droog klimaat, getemperd door de verfrissende bries van de Atlantische Oceaan, wat een langzame en evenwichtige rijping van de druiven bevordert. De diversiteit van de bodems en de karakteristieke aanwezigheid van wijngaarden in gobelet-vorm geven de wijnen concentratie, karakter en authenticiteit. Met meer dan 70 jaar geschiedenis is de coöperatie uitgegroeid tot een modern wijnbedrijf, terwijl ze diep geworteld blijft in haar terroir en haar collectieve erfgoed.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.