Pinotage, Private Collection, Swartland Winery

Deze wijn brengt de authenticiteit van de Pinotage, de iconische druivensoort van Zuid-Afrika, volledig tot uiting in een volle en evenwichtige interpretatie van de Swartland. Met zijn rijpe fruit, kruidige tonen en zijdezachte textuur weerspiegelt hij het unieke karakter van dit Zuid-Afrikaanse terroir, gevormd door de zon en de invloed van de oceaan.

Prijs vanaf €7,35

Bekijk wijnfiche

Kleur Rood
OorsprongDeze wijn is afkomstig uit het Swartland, ongeveer 70 kilometer ten noorden van Kaapstad, en profiteert van een warm en droog klimaat dat wordt getemperd door de zeewind van de Atlantische Oceaan. De gevarieerde bodems en de glooiende heuvels van de regio zorgen voor een optimale rijping van de Pinotage, wat de wijn aromatische concentratie, structuur en diepte geeft.
DruivenPinotage
VinificatieLes raisins sont récoltés manuellement aux premières heures du matin afin de préserver leur fraîcheur, puis égrappés et foulés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 24 à 26 °C. Après pressurage, la fermentation malolactique a lieu en cuves inox pendant environ 14 jours. Le vin est ensuite élevé en cuves pendant jusqu’à 12 mois afin d’assouplir les tanins et d’harmoniser l’ensemble avant la mise en bouteille.
DegustatieDe neus is expressief, met aroma’s van rijp rood fruit, kersen en pruimen, aangevuld met kruidige en licht aardse tonen. De smaak is halfvol tot vol, vol en harmonieus, met goed geïntegreerde tannines en een smakelijke afdronk. Een uitstekende pinotage!
Combinatie gerechtenEnkele suggesties: Hij past perfect bij gerechten met karakter, zoals pizza’s met vleesbeleg, gerookte eend of gebakken springbok.

Over het domein:

Swartland Winery, South-Africa

De Swartland Winery werd in 1948 opgericht door vijftien visionaire wijnbouwers en ontstond uit de wens om een onafhankelijke coöperatieve wijnmakerij te stichten in het hart van het Swartland, ten noorden van Kaapstad. De wijnmakerij ligt op ongeveer 70 kilometer van Kaapstad en is gelegen in een landschap van glooiende heuvels en uitgestrekte wijngaarden, typisch voor deze belangrijke wijnstreek van Zuid-Afrika. Het Swartland heeft een warm en droog klimaat, getemperd door de verfrissende bries van de Atlantische Oceaan, wat een langzame en evenwichtige rijping van de druiven bevordert. De diversiteit van de bodems en de karakteristieke aanwezigheid van wijngaarden in gobelet-vorm geven de wijnen concentratie, karakter en authenticiteit. Met meer dan 70 jaar geschiedenis is de coöperatie uitgegroeid tot een modern wijnbedrijf, terwijl ze diep geworteld blijft in haar terroir en haar collectieve erfgoed.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.