Cigalus Rouge Bio, IGP d'Oc, Gérard Bertrand
La vigne est en équilibre avec le sol et exprime pleinement le terroir dans les vins, ça se goûte ! Le vignoble est conduit en biodynamie. Cette démarche met l’énergie et la vie du sol au cœur du processus. CE respect a pour effet, la plénitude de la vigne qui donne des meilleurs fruits mais parvient à résister aux attaques qu’elle subit sans aucun traitement chimique.
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| Pays | France |
|---|---|
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Domaine | Cigalus, Gérard Bertrand, Biodynamie |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 8% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 23% merlot, 25% syrah, 9% grenache, 21% caladoc & mourvèdre 5% |
| Dégustation | Nez intense, d’une grande complexité aromatique : fruits noirs confiturés, épices, réglisse, humus et même de la truffe. Une attaque en bouche franche, grasse, onctueuse sur des tanins présents, fondus et enrobés. |
| Potentiel de garde | 3-5 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Parfait avec une daube de bœuf.
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Assortiment
